瑞幸咖啡的工作環(huán)境相當嚴格，員工們面臨著巨大的工作壓力，仿佛置身于考試之中。工作流程被嚴格監(jiān)控，從制作咖啡到清洗設(shè)備，每一步都有詳細的規(guī)定和時間限制。員工們需要在短時間內(nèi)完成咖啡制作，洗手消毒，以及更換方巾和消毒水。下班前，還需拆洗咖啡機，這常常耗費大量時間，讓人聯(lián)想到《摩登時代》中卓別林的形象。

高壓下的機械化日常

瑞幸咖啡師的工作看似簡單，實則需要熟練掌握操作手冊和配方，通過瑞幸大學(xué)App的考試后才能正式上崗。門店的打烊工作同樣繁重，包括清洗和盤點，且要求在半小時內(nèi)完成。瑞幸對庫存管理極為嚴格，每日、每周和每月都要進行盤點，任何差異都會引起系統(tǒng)警報。

店內(nèi)監(jiān)控系統(tǒng)全面覆蓋，確保員工遵守操作規(guī)程。智能分配系統(tǒng)會根據(jù)訂單量自動分配到門店，而庫存盤點和進貨量則由系統(tǒng)智能判斷，確保成本控制和口味一致性。

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