咖啡愛(ài)好者們，你們知道嗎？隨著國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)的日益增長(zhǎng)，咖啡豆的品種和品質(zhì)也變得五花八門(mén)。但在享受香醇之前，上海咖啡機(jī)租賃公司得先學(xué)會(huì)如何正確保存咖啡豆，以保持其最佳風(fēng)味。想要商用咖啡機(jī)？上海unipresso咖啡等你來(lái)！

商用咖啡機(jī)租賃，守護(hù)咖啡新鮮度！

咖啡新鮮度的五大“殺手”：

1. 氧化

咖啡烘焙后，內(nèi)部的二氧化碳是天然的抗氧化劑，但隨著時(shí)間流逝，這層保護(hù)逐漸消失，讓咖啡變得不再新鮮。

2. 光害

光線是加速咖啡氧化的催化劑，所以選擇不透光的包裝至關(guān)重要。國(guó)內(nèi)一些商家和咖啡館卻忽視了這一點(diǎn)。

3. 出油

高溫烘焙讓咖啡豆表面出油，油脂雖是醇香的來(lái)源，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易氧化，影響品質(zhì)。

4. 油脂凝結(jié)

油脂的黏性可能導(dǎo)致咖啡粉結(jié)塊，影響熱水滲透，降低咖啡風(fēng)味。

5. 萃取不均

油脂凝結(jié)在濃縮咖啡萃取時(shí)尤為致命，可能導(dǎo)致萃取不均，影響口感。

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