手沖咖啡的人氣高漲，其實(shí)是因?yàn)槠湓趪?guó)際品牌連鎖咖啡廳中展現(xiàn)出的高端形象。隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的追求，速溶咖啡已逐漸被掛耳咖啡取代，成為辦公室的新寵。

真的要那么講究嗎？

但喜歡咖啡，不必拘泥于形式。南美、東南亞和非洲是咖啡的主要產(chǎn)地，當(dāng)?shù)厝擞米顐鹘y(tǒng)的方法沖泡咖啡，簡(jiǎn)單而純粹。

手沖咖啡并不便宜，許多人網(wǎng)購(gòu)器具嘗試在家制作。然而，手沖咖啡的制作講究頗多，不是所有咖啡豆都適合手沖，豆子的品質(zhì)直接影響口感。開(kāi)封后的咖啡豆保鮮期只有一周，第二天的豆子就與第一天有所不同。

水質(zhì)和水溫也對(duì)手沖咖啡的口感有影響。不同豆子在不同水溫下呈現(xiàn)的口感各異，而在家制作時(shí)很難控制水溫。磨豆機(jī)的選擇也很重要，咖啡粉的研磨度影響萃取效果。手搖式磨豆機(jī)可能無(wú)法滿足手沖的需求。

手沖咖啡的手法同樣講究，每一杯都凝聚了咖啡師的心血。練習(xí)沖泡咖啡的過(guò)程充滿艱辛，但為了追求美味，一切都值得。

咖啡品嘗，心境很重要。如果是咖啡愛(ài)好者，可以在家購(gòu)買(mǎi)一套器具。但追求咖啡質(zhì)量的話，最好找專業(yè)的咖啡師。喜歡咖啡帶來(lái)的寧?kù)o，不如選擇家用咖啡機(jī)，手沖器具并不便宜。

不要盲目追求時(shí)尚，喜歡喝什么就喝什么，這樣才快樂(lè)。除非你愛(ài)上了手沖咖啡的咖啡師，他們沖泡時(shí)的確很迷人。

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