周五下班后，小王換上廚師服，變身上門廚師，開啟他的周末兼職生活。隨著生活水平的提升，上門代廚服務逐漸流行，不僅滿足了消費者對個性化、多元化飲食的需求，還帶來了監(jiān)管上的挑戰(zhàn)。

六十多元搞定四菜一湯，新業(yè)態(tài)催生“懶人經(jīng)濟”！

小王是位熱愛美食的斜杠青年，他在B站分享自己的烹飪視頻，吸引了眾多粉絲。去年，他開始嘗試上門代廚，發(fā)現(xiàn)這不僅是個新機遇，還能讓他在不影響全職工作的情況下，發(fā)揮自己的烹飪技能。他提供的服務包括根據(jù)顧客口味定制菜單，提供健康證明，并負責買菜和廚房清潔。小王的最低報價是六十多元，可以準備四菜一湯或六個菜，而更大型的聚會則收費幾百元。

張帆，另一位95后，從上班族轉(zhuǎn)型為上門代廚公司的張經(jīng)理，聚集了一群熱愛烹飪的斜杠青年，為寶媽和有副業(yè)需求的人提供機會。他的公司目前已有20多位兼職廚師，多數(shù)是90后，甚至00后。

上門代廚服務的客戶群體多樣，包括宅在家的年輕人、愿意嘗試新事物的人、孕婦、老人等。小王通過這項服務幫助了一位外地獨居的癌癥患者，為她送去家的味道，體現(xiàn)了這項服務的社會價值。

然而，上門代廚也面臨一些挑戰(zhàn)，如顧客對上門服務的安全性有所顧慮，以及廚師資源的短缺。張帆希望未來能建立網(wǎng)絡平臺，更好地連接廚師和顧客。小王則計劃成立自己的團隊，鼓勵年輕人動手烹飪。

社會學教授王忠武認為，上門代廚是家務勞動社會化交易的一種表現(xiàn)，可以創(chuàng)造就業(yè)機會，帶動消費。但同時也需要注意食品安全和法律關(guān)系的明確。

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